味の素／川崎工場｢ＣｏｏｋＤｏ｣生産能力拡大へ｜物流ﾆｭｰｽ

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■味の素／川崎工場｢ＣｏｏｋＤｏ｣生産能力拡大へ

～２０１６年１月より新生産設備本格稼働～
味の素(株)､川崎工場｢ＣｏｏｋＤｏ?｣生産能力拡大へ
環境に配慮した生産設備導入により､ＣＯ2排出量を大幅削減

　味の素株式会社(社長：西井孝明　本社：東京都中央区)は､２０１４月７月に着工した川崎工場の｢ＣｏｏｋＤｏ?｣生産設備増強工事を完了し､２０１６年１月より本格稼働を開始します｡これにより｢ＣｏｏｋＤｏ?｣の生産能力を従来の１.４倍に高めると共に､生産工程におけるＣＯ2排出量を約３０％削減し､環境に配慮した生産を実現します｡

　２０１４年度のﾒﾆｭｰ用調味料市場は､調理の簡便化､調味の外部化ﾆｰｽﾞの高まりなどにより､２０１０年度比約１１０％､約７８０億円（消費者購入ﾍﾞｰｽ）の規模に拡大しました｡当社のﾒﾆｭｰ用調味料の売上げも､２０１２年に発売した"和風･洋風"ﾒﾆｭｰ用調味料｢ＣｏｏｋＤｏ??きょうの大皿?｣が牽引し､２０１０年度比約１４０％と大きく伸長しています｡

　今回の増強工事では､生産効率の高いﾚﾄﾙﾄ殺菌設備の導入と充填･包装設備の増強を行い､生産能力を向上させました｡
　ﾚﾄﾙﾄ殺菌設備には､製品への熱負荷を低減する新たな方式を採用し､風味や色調などの品質向上を図ります｡また､殺菌時に使用する熱水の再利用により､生産工程におけるＣＯ2排出量を約３０％削減し､環境に配慮した生産を実現します｡充填･包装工程では､新たに製品ﾊﾟｳﾁの搬送用ﾊﾟﾗﾚﾙﾛﾎﾞｯﾄを導入し､省ｽﾍﾟｰｽ化､少人化した生産体制を構築します｡
　新設備の稼働に合わせ､川崎工場での｢ＣｏｏｋＤｏ?｣の生産品目を､｢ＣｏｏｋＤｏ?｣＜回鍋肉用＞＜青椒肉絲用＞＜麻婆茄子用＞や｢ＣｏｏｋＤｏ??きょうの大皿?｣＜豚ﾊﾞﾗ大根用＞などの主力品種に集約し､事業基盤の強化を目指します｡

　なお､当社では､｢ＣｏｏｋＤｏ?｣についてお客様により深く理解していただくため､今回導入した生産設備を工場内の通路からｶﾞﾗｽ越しに見学することができる､新しい工場見学ｺｰｽを２０１６年５月に開設予定です｡

　当社は､｢ＥａｔＷｅｌｌ, ＬｉｖｅＷｅｌｌ．｣のｽﾛｰｶﾞﾝのもと､当社独自の技術･素材により生活者一人ひとりのﾆｰｽﾞに適合した製品を開発し､お客様の豊かな食生活に貢献します｡

【新生産設備概要】

（１）生産工場
：
味の素(株)　川崎工場

（２）所在地
：
神奈川県川崎市川崎区鈴木町１番１号

（３）延床面積
：
７，８９５m?（従来工場と同敷地内の別工場に設備移転･増強）

（４）生産能力
：
９５百万個/年

（５）設備投資額
：
約２３億円

【参考ﾌﾟﾚｽﾘﾘｰｽ】

http://www.ajinomoto.com/jp/presscenter/press/detail/2014_07_25.html

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