矢野経済研究所／流通菓子市場に関する調査結果 2011を公表｜物流ﾆｭｰｽ

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■矢野経済研究所／流通菓子市場に関する調査結果 2011を公表

流通菓子市場に関する調査結果 2011

調査要綱
矢野経済研究所では､次の調査要綱にて国内流通菓子市場の調査を実施した｡

1．調査期間：2011年4月～6月2．調査対象：菓子製造ﾒｰｶｰ､菓子卸売業等3．調査方法：当社専門研究員による直接面談､電話･e-mailによるﾋｱﾘﾝｸﾞ､ならびに文献調査併用
＜流通菓子市場とは＞　流通菓子とは､量販店､ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ､ｺﾝﾋﾞﾆｴﾝｽｽﾄｱ､駅構内売店などの小売流通ﾁｬﾈﾙにて販売される菓子類である｡本調査ではﾁｮｺﾚｰﾄ､ﾋﾞｽｹｯﾄ類､米菓､豆菓子､ｽﾅｯｸ菓子､ﾁｭｰｲﾝｶﾞﾑ､ｷｬﾝﾃﾞｨ･ｷｬﾗﾒﾙ､その他菓子製品の主要8分野を対象とする｡

調査結果ｻﾏﾘｰ

◆　2010年度の流通菓子市場規模は2兆688億円（前年度比99.4％）の見通し､厳しい市況下でも健闘　2005年度より拡大基調にあった流通菓子市場規模は､2009年度に縮小に転じた｡2009年度は前年度比98.5％の2兆803億円と推計する｡同市場は2010年度も前年度比微減で推移し､2兆688億円（前年度比99.4％）の見通しである｡　近年の不況の中で､消費者の節約傾向が鮮明になっており､流通菓子市場にもその影響が現れている｡しかし､ここ数年の厳しい市況の中でも流通菓子市場は比較的堅調に推移しており､今後も当面はこうした傾向が続くとみる｡
◆　"宅飲み""おつまみ"需要など､大人消費を取り込むｽﾅｯｸ菓子市場　2004年度より拡大を続けるｽﾅｯｸ菓子市場は､2010年度においてその成長率の鈍化がみられたものの､引き続きﾌﾟﾗｽ成長を果たし､前年度比101.1％の2,750億円の見通しである｡近年の同市場を支えているのは､大人向けの"おつまみ"需要である｡消費不況を受けて内食傾向が強まる中､"宅飲み"といわれるような自宅での飲酒の機会が拡大している｡ﾒｰｶｰ各社はこうした傾向に合わせて濃い味付けなど酒にも合うおつまみ系の商品の提案を強化しており､これが市場成長につながった｡

資料発刊

資料名：
｢2011年版菓子産業年鑑流通菓子編｣
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