ｳｲﾝｸﾞｱｰｸﾃｸﾉﾛｼﾞｰｽﾞ／牛角など外食店のﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗を展開するﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙにﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗経営ﾃﾞｰﾀ分析ｼｽﾃﾑを提供｜物流ﾆｭｰｽ

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■ｳｲﾝｸﾞｱｰｸﾃｸﾉﾛｼﾞｰｽﾞ／牛角など外食店のﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗を展開するﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙにﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗経営ﾃﾞｰﾀ分析ｼｽﾃﾑを提供

牛角など外食店のﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗を展開するﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ約1,200店をこえるﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗経営のﾃﾞｰﾀ分析にDr.Sum EAを採用
ｺｽﾄと機能のﾍﾞｽﾄﾊﾞﾗﾝｽで直感的な操作を実現正確なﾃﾞｰﾀの効率的な分析で迅速なｱｸｼｮﾝ
ｳｲﾝｸﾞｱｰｸﾃｸﾉﾛｼﾞｰｽﾞ株式会社
　Form＆Dataのｳｲﾝｸﾞｱｰｸﾃｸﾉﾛｼﾞｰｽﾞ株式会社（本社：東京都渋谷区､代表取締役社長：内野弘幸､以下ｳｲﾝｸﾞｱｰｸﾃｸﾉﾛｼﾞｰｽﾞ）は､外食店のﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舗を全国に展開する株式会社ﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ（本社：東京都港区､以下ﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ）が､全国約1,200店をこえるﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞ店舖のﾃﾞｰﾀ分析環境の見直しにあたり､ﾃﾞｰﾀ活用ｿﾘｭｰｼｮﾝ｢Dr.Sum EA｣を採用したことをお知らせいたします｡　焼肉の｢牛角｣やしゃぶしゃぶ｢温野菜｣､居酒家｢土間土間｣など､全国に直営･ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞﾁｪｰﾝあわせて約1,200店をこえる飲食店舗を展開するﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙでは､経営指導や店舗のさらなる活性化を進めるため､現場の売上･発注ﾃﾞｰﾀ､勤怠ﾃﾞｰﾀを基にしたﾃﾞｰﾀ分析を実施し､経営を支える大きな役割を担っています｡　しかし､売上管理ｼｽﾃﾑ､発注管理ｼｽﾃﾑ､勤怠管理ｼｽﾃﾑがそれぞれ独立して存在するため､ﾃﾞｰﾀ分析を行うには､それぞれのｼｽﾃﾑから詳細ﾃﾞｰﾀをCSV形式で担当者が自ら手元のPCへﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞする必要がありました｡それも売上ﾃﾞｰﾀだけで注文明細単位で月間1,900万件にもおよび､ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞに時間がかかるためﾃﾞｰﾀ分析に入るまでに相当の時間を費やしていました｡さらに､定型とは別の分析軸でﾃﾞｰﾀを見たい場合､情報ｼｽﾃﾑ部門にﾃﾞｰﾀの抽出を依頼する必要があるだけでなく､追加の開発ｺｽﾄが発生していました｡　そこで同社は､ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽの刷新を機に､新たなﾃﾞｰﾀ分析ﾂｰﾙとしてDr.Sum EAを採用し､ﾃﾞｰﾀ分析環境の全面刷新を行い､2009年4月より本番稼動を開始しました｡　現在､一般的なﾕｰｻﾞｰ約200名はWebﾌﾞﾗｳｻﾞで､経営幹部も含めて自由分析を行う担当者約20名はExcelのｲﾝﾀｰﾌｪｲｽで､担当者が自らの発想で自由にﾃﾞｰﾀ分析できる環境が整いました｡Dr.Sum EA導入後は､新ﾒﾆｭｰ開発のための実績調査や､投入した新ﾒﾆｭｰの売れ行き把握､販促物配布やｷｬﾝﾍﾟｰﾝ展開と売上との相関関係､また顧客が最初に注文した時間でみる店舗のﾋﾟｰｸ時把握などが､すばやく行えるようになり､本部部門の日々のｱｸｼｮﾝを迅速化させています｡　Dr.Sum EAを選択した理由について､情報ｼｽﾃﾑ部門のご担当者様は､｢難しそうに見えるｼｽﾃﾑは現場に根づきません｡その点､Dr.Sum EAはExcelﾗｲｸなﾕｰｻﾞｰｲﾝﾀｰﾌｪｲｽを有し､Excel利用の進んでいる当社の文化には合っていました｡また､価格と機能のﾊﾞﾗﾝｽが取れており､非常に多様性の高い分析ﾆｰｽﾞの8割はこれで満たすことができました｡最後の決め手は速さでしたね｡ﾃﾞｰﾀ集計が非常に高速に行えるので､担当者がﾃﾞｰﾀ準備ではなくﾃﾞｰﾀ分析に時間をかけられる環境が提供できると判断しました｣｢Dr.Sum EAは､管理ﾂｰﾙも直観的に使えるようになっていて､特にﾏﾆｭｱﾙを見なくても操作できるのがいいですね｡といっても､日常的に管理が必要な場面はほとんどなく､運用工数はかかっていません｣とｺﾒﾝﾄしています｡｢Dr.Sum EA導入事例｣詳細については以下URLをご参照ください｡　http://www.wingarc.com/product/dr_sum/usecase　［ﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙについて］　http://www.reins.co.jp/ 　｢牛角｣｢温野菜｣｢かまどか｣｢土間土間｣などの飲食店経営｡ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞﾁｪｰﾝ加盟店の募集および加盟店の経営指導｡店舗内外装工事に関する企画､設計および請負｡ﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙは､焼肉の｢牛角｣やしゃぶしゃぶ｢温野菜｣､居酒家｢土間土間｣など､全国に直営･ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞﾁｪｰﾝ合わせて1,200店を超える飲食店舗を展開する外食産業の雄である｡ｽﾋﾟｰﾄﾞ経営をﾓｯﾄｰとして､日々ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの進化を図るとともに､現場に権限を持たせてｱﾙﾊﾞｲﾄ店員までもが経営者視点で店舗運営にあたっている点が大きな特徴です｡