味の素／家庭用製品（調味料･加工食品）の賞味期限｢年月｣表示化完了｜物流ﾆｭｰｽ

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■味の素／家庭用製品（調味料･加工食品）の賞味期限｢年月｣表示化完了

味の素（株）､家庭用製品（調味料･加工食品）の
賞味期限｢年月｣表示化完了
～製･配･販連携による"ﾌｰﾄﾞﾛｽ削減"や"物流効率化"を目指して～

　味の素株式会社（社長：西井孝明　本社：東京都中央区）は､２０１８年８月より､賞味期間が１年以上の家庭用製品(調味料･加工食品)のうちの４９品目について賞味期限表示の｢年月日｣から｢年月｣へ変更し､併せて賞味期間を延長します｡当社では２０１７年２月以降､３回に分けて合計１２７品目につき変更を実施してきましたが､４回目となる今回の変更によって､家庭用主要製品の｢年月｣表示化が完了します｡これにより､製･配･販連携によるｻﾌﾟﾗｲﾁｪｰﾝ全体にわたる"ﾌｰﾄﾞﾛｽ削減"や"物流効率化"への貢献を目指します｡

　日本のﾌｰﾄﾞﾛｽは年間で約６４６万ﾄﾝ（２０１５年度農林水産省推計）と､世界の食糧援助量約３２０万ﾄﾝ（２０１４年国連世界食糧計画調べ）の約２倍となっています｡２０１５年の国連持続可能な開発ｻﾐｯﾄではＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）として２０３０年までにﾌｰﾄﾞﾛｽの５０％削減を決議しており､食資源の有効活用に対する社会的な関心が高まっています｡また､構造的な若年労働者不足により､日本の食品業界は製･配･販三層においてﾄﾗｯｸﾄﾞﾗｲﾊﾞｰ･倉庫作業従事者の不足が課題となっており､物流効率化に向けたｻﾌﾟﾗｲﾁｪｰﾝ全体による取り組みが急務となっています｡

　当社は､経済産業省の｢製･配･販連携協議会｣（２０１１年～）､農林水産省の｢食品ﾛｽ削減のための商習慣検討ﾜｰｷﾝｸﾞﾁｰﾑ｣（２０１２年～）に参画し､製･配･販連携による｢賞味期限の年月表示化｣､｢賞味期間の延長｣､｢納品期限の最適化｣の取り組みを通じた"ﾌｰﾄﾞﾛｽ削減""物流効率化"への貢献を検討してきました｡

　そこで､まず２０１７年２月発売の惣菜中華の素３品（｢味の素ＫＫふんわりかに玉の素｣他）の賞味期限を｢年月｣表示に変更し､次いで２０１７年８月発売の｢ｸﾉｰﾙ??ｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟ｣､｢鍋ｷｭｰﾌﾞ?｣等の７０品目､２０１８年２月発売の｢ＣｏｏｋＤｏ?｣､｢ＴｏｓｓＳａｌａ?｣等の５４品目の賞味期限を｢年月｣表示へ変更しました｡さらに今回新たに｢ほんだし?｣､｢ほんだし?　いりこだし｣｢お塩控えめの･ほんだし?｣などの風味調味料に加え､２０１８年秋季新製品･ﾘﾆｭｰｱﾙ品を含む､４９品目の賞味期限を｢年月｣表示へ変更します｡これにより､賞味期間が１年以上の家庭用の主要製品について､賞味期限の｢年月｣表示化が完了し､店舗や倉庫での管理対象ﾛｯﾄ数の減少や保管ｽﾍﾟｰｽの極小化等のｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝの簡素化が期待できます｡

　当社は､官公庁および製･配･販各層の連携を図り､ｻﾌﾟﾗｲﾁｪｰﾝ全体での環境負荷低減の取り組みを進め､持続可能な社会の実現に貢献します｡

【賞味期限表示例】

≪現行：｢年月日｣表示の場合≫
≪変更後：賞味期間を延長して｢年月｣表示する場合≫