西友／｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣を開始､調達､物流､店舗での鮮度管理までの各ﾌﾟﾛｾｽを強化し　品質･鮮度の大幅改善を実現｜物流ﾆｭｰｽ

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■西友／｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣を開始､調達､物流､店舗での鮮度管理までの各ﾌﾟﾛｾｽを強化し　品質･鮮度の大幅改善を実現

西友､｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣を開始

調達､物流､店舗での鮮度管理までの各ﾌﾟﾛｾｽを強化し　品質･鮮度の大幅改善を実現
合同会社西友では､2014年4月1日(火)より､全国の西友･ｻﾆｰ374店舗にて生鮮食品ｶﾃｺﾞﾘｰにおける品質向上の取り組み｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣を開始いたします｡
このﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑでは､｢畜産物(肉類等)｣｢水産物(魚類･貝類等)｣｢農産物(野菜･果物等)｣部門の生鮮食品の調達､物流､店舗においての鮮度管理に至るまで各ﾌﾟﾛｾｽを強化し､これまで以上にお客様にご満足いただける質の高い生鮮食品を快適な環境下でお買い求めいただけるよう努めてまいります｡また､この取り組みにおけるお客様との｢お約束｣として､万一､ご購入された生鮮食品にご満足いただけなかった場合､お客様がご購入の際に受け取られた該当商品のﾚｼｰﾄをお持ちいただくことで､お買い上げいただいた金額を返金いたします｡
西友がおこなった生鮮食品に関する消費者調査では､｢畜産物｣｢水産物｣｢農産物｣といった生鮮食品が､ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄへの強い来店動機となるとともに､生鮮食品の品質･鮮度に対する消費者の方々の期待が非常に高いことが明らかになりました｡その一方､西友の生鮮食品は競合各社と比べて価格や利便性では高い評価をいただいているものの､品質･鮮度において改善の余地があることがわかりました｡
これらの結果をうけ､西友ではお客様に､よりご満足いただける高い品質の生鮮食品を､競合ｽｰﾊﾟｰよりも安い価格で提供することを目標として､全生鮮食品ｶﾃｺﾞﾘｰの品質･鮮度の改善に本格的に着手することを決定しました｡大きな成果を挙げているｳｫﾙﾏｰﾄ各国での同様な取り組みを参考に､日本固有のﾆｰｽﾞも踏まえ､日本版｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣を開発しました｡

｢生鮮食品満足保証ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ｣の具体的な取り組み

調達･物流

｢品質･鮮度｣基準となるｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝを策定：｢農産物｣それぞれにおける品質･鮮度の基準となるｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝを策定し､全てのお取引先と共有することで仕入れ商品の品質管理を徹底｡また､これまで個人の経験や知識に頼るところが大きかった品質基準が一目でわかるｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸを作成し､各店舗の担当従業員と共有することで､店頭での品質･鮮度管理の向上に役立てます｡

物流ｾﾝﾀｰにおける検品ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを強化：9つの物流ｾﾝﾀｰ全てにおいて､品質･鮮度の検品を実施している農産物ｶﾃｺﾞﾘｰにおける主要商品の品目数を拡大､検品頻度も上げていきます｡また､今後は､畜産物､水産物においても同様に検品ﾌﾟﾛｾｽを強化します｡

新しい補充ｼｽﾃﾑを｢農産物｣｢水産物｣へ拡大：品質･鮮度を保つためには､適切な量を適切なﾀｲﾐﾝｸﾞで発注することが大切です｡既に｢畜産物｣において採用している､ｳｫﾙﾏｰﾄ補充ｼｽﾃﾑを｢水産物｣｢農産物｣ｶﾃｺﾞﾘｰへ拡大することで､ﾛｽの少ない効率的な安定供給が可能となり､結果として､店頭にて新鮮な商品を提供することができるようになります｡

国内外からの直接調達を強化：国内外の生産者からの直接調達を増やすことで､直接的に品質･鮮度の管理ができ､また納品ｽﾋﾟｰﾄﾞがあがることで､より新鮮な商品を提供できるようになります｡現在､国内にて直接調達している農産物は､農産物売上全体の約35％を占めており､今後､この割合を拡大する計画です｡また､海外からの調達に関してもｱﾒﾘｶ産牛肉の直輸入を2014年は､2013年比で2倍に増やすなど､より一層の拡販を目指しています｡

店舗においての鮮度管理

従業員向けﾄﾚｰﾆﾝｸﾞを強化：全ての生鮮商品に関して､各部門別に準備､開発されたﾄﾚｰﾆﾝｸﾞを展開｡日本においては､他国と比べてより鮮度が重んじられる｢水産物｣に関しても､技術資格者数を20％増加させる予定です｡商品の品質･鮮度の管理や売場の清掃方法に至るまで売場環境をﾄｰﾀﾙで改善することを目的に､全店対象にﾄﾚｰﾆﾝｸﾞを継続的に実施します｡

社内ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを開始：従業員一人ひとりが責任を持って品質･鮮度を管理し､自信を持ってお客様に商品をお勧めできるよう以下のﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを開始します｡･｢私が保証｣ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ：担当者がそれぞれ責任ｴﾘｱを持ち､｢私が保証します｣をｽﾛｰｶﾞﾝに､日々の品質管理を確実に実行することを奨励するﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑです｡･業績評価ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ：｢品質｣に関してのお客様の評価を､生鮮食品にかかわる全従業員の業績評価において重視することで､品質改善を推進します｡

第三者による売り場確認を開始：週一回､全店対象に第三者による売場点検を実施｡生鮮商品の品質･鮮度に加え､売場環境(清潔感､明るさ)に至るまで確認をします｡結果は都度､各店の店長へ伝えられ､迅速な改善を行います｡

生鮮食品100％返金保証について

2014年4月1日以降､西友･ｻﾆｰ各店舗にて生鮮食品をご購入後に､購入商品にご満足いただけない場合､ご購入の際に受け取られた該当の商品のﾚｼｰﾄ(西友･ｻﾆｰ店舗発行)を全国にある西友･ｻﾆｰ各店舗のｻｰﾋﾞｽｶｳﾝﾀｰにご持参いただければ､その場でお買い上げ金額を現金で返金いたします｡また､SEIYUﾄﾞｯﾄｺﾑにてお買い上げの場合は､0570-001-252(開設時間：毎日10：00～20：00)までご連絡ください｡(対象となる商品にかかる消費税は弊社の返金ﾙｰﾙに基づき対応いたします｡ご購入時にｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞをご利用の場合の返金については､その返金額をｶｰﾄﾞ決済時に差し引く処理を行います｡)
※同ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑが対象とする生鮮食品とは：畜産物(肉類等)､水産物(魚類･貝類等)､農産物(野菜･果物等を含む｡　但し､米穀は除外)を指します｡