HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point System)|物流用語辞典| 
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※イー・ロジット流に、直感的に分かりやすい物流用語の解説に努めました。もし、物流用語の解説に、微妙な表現があれば、こちら
 さらに、英語も極力追記しているので、右の検索枠で、英語でも検索できます。

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point System)

HACCPとは、危害分析重要管理点の略。「ハセップ」と読む。
食品の生産から加工までの段階で発生する恐れのある微生物汚染等の危害について調査・分析し、重要管理点を定め、常時監視することにより、安全性を確保しようとするシステム。

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